痛风是一种常见且复杂的关节炎类型，各个年龄段均可能罹患本病，男性发病率高于女性。
痛风患者经常会在夜晚出现突然性的关节疼，发病急，关节部位出现严重的疼痛、水肿、红肿和炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天或几周不等。当疼痛发作时，患者会在半夜熟睡中疼醒，有患者描述疼痛感类似于大脚趾被火烧一样。
生活中，很多东西都与痛风的发病息息相关。在厨房里就有三大“嘌呤调味品”，严重影响着我们的生命安全。
01厨房里就有三大“嘌呤调味品”，严重影响着我们的生命安全。
第一大“嘌呤调味品”：耗油
蚝油是用，素有“海底牛奶”之称的牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。首先牡蛎本身的嘌呤含量高于，嘌呤含量非常高，所以不能食用。
那么用牡蛎浓缩之后熬成的蚝油，就更不适合痛风患者吃了。再有蚝油的含盐量也比较高，每15克蚝油含食盐毫克，是含盐量非常高的调味料。
第二大“嘌呤调味品”：豆豉
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
痛风患者，尤其是在急性关节炎发作期的时候，最好不要吃豆豉，因为各种豆类也是含有高嘌呤的食物，豆制品，如豆芽、豆腐、豆干，尽量少吃或者不吃。
第三大“嘌呤调味品”：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。痛风患者对于各种酒类，包括啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒，这些酒类都含有丰富的嘌呤。而且酒精会加重体内嘌呤代谢的紊乱，产生更多的尿酸，所以酒类尤其要禁忌。
痛风是由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病。
主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。所以你需要低嘌呤饮食即内脏浓汤不吃，蔬菜水果适当多吃。
