虽然说现在外卖的店家很多，足不出户都能吃到各种美味的食物，填饱自己的肚子。但是为了自己的健康着想，还是有必要自己在家中开伙的，毕竟自己做出来的食物吃起来更加的干净卫生有营养，吃起来也能更放心一点。
我们中国老百姓的厨房中，各种调味料是少不了的。其实厨房里面的调味品不仅可以搭配出很可口的美食，对养生保健也有很重要的帮助。现代人大多都有血糖偏高的现象，而厨房里面的大蒜就是一款降血糖的好食材，如果大家只将它当成一种调味料的话，那么未免有点大材小用了。
吃大蒜，能降低血糖？
可能大多数人对大蒜的印象还是吃了会臭嘴，蒜味比较重，很难将它和降血糖联系到一起。事实上，吃大蒜的好处非常多，大蒜进入人体之后，可以维持人体多方面的稳定，提高人体对各种营养物质的吸收，对血糖也有一定的稳定作用。
血糖偏高的人，适当吃点大蒜的话，不仅可以消灭口腔以及身体内部的细菌，还能够降低血糖，预防某些身体不适的情况出现。
除此之外，吃大蒜还能收到其他意想不到的惊喜
比如说，可以降低血脂。新鲜的大蒜对身体的刺激会比较大，但是也能稀释一下血液，减少血管堵塞的情况出现，血脂的水平也会有一定的下降。现代人的饮食越来越油腻，也越来越重口味，适当吃点大蒜对身体健康还是有很多好处的。
还有吃大蒜可以杀菌，我们平时吃的食物中其实也存有一些细菌和寄生虫。这些东西在体内也会影响着自己的健康，大蒜对细菌有一定的消灭作用，让身体变得更加干净健康。不过大家在吃大蒜的时候，千万不要在空腹状态下食用，这样会刺激到身体，很容易影响到身体的消化和吸收，还可能会出现胀气的情况。
怎么吃大蒜的效果才会更好？
在平时的生活中，大蒜一般是被用来作为调味料，做饭的时候放一些进去去腥调味而已。在一些烧烤摊上，大蒜也经常被用来烧烤，味道吃起来非常香，而且不用担心嘴巴发臭。不过大蒜最好的吃法还是生吃，并且不要切碎，而是切片食用。
生大蒜里面的养颜物质才更完整一些，也更容易被身体所吸收。另外大蒜被碾碎之后，和空气大面积接触反而不好，这样会形成一些其他的物质，一预热就可能会失去了本身的效果。想要吃大蒜降低血糖的话，建议直接吃生蒜，可以切片食用，也可以直接咬着吃，效果都是非常不错的。
不过大蒜并不是谁都能吃的，有些人的体质是不适合吃大蒜的。比如说眼睛最近不舒服，有一些异常反应出现的话，那么就不能吃大蒜。还有一些消化不好以及肝不好的人，最好都不要吃大蒜，吃了容易增加身体的负担，反而失去了养生保健的意义。
像大蒜这样的调味品还有很多，我们的厨房中的很多食物对身体健康都是有一定好处的。比如说花椒，可以去除体内的湿气，生姜可以给身体发汗，食醋可以稳定血压，促进食欲的作用。如果善用这些调味料的话，那么健康也能得到提高。
