最近，从新闻报道中看到：家乡要计划筹办“首届茴香节”了，这对盛产茴香的家乡来说，应该是一件利好的大事了，对于大面积种植茴香的家乡人来讲，更是一件大喜事了。
从我记事起，就知道家乡种植茴香，以增加经济收入。特别是从上世纪七八十年代开始，家乡的茴香种植面积进一步扩大，茴香，也为家乡人收入的增加，做出了历史性贡献。
茴香，又名香丝菜。茴香，又分大茴香和小茴香。它们都是烧鱼炖肉，制作卤制食品的必用调味品。它能除去肉中的“臭气”，使食品能重新添香，故称它为“茴香”。大茴香也称“大料”，它的学名叫“八角茴香”。它的果籽是很好的调味品，而它的茎叶枝部分，也自带香气，又是人们做包子，饺子等食品的天然馅料。
茴香，它的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增强肠胃蠕动，有健胃行气之功效，有助于缓解痉挛，减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟，并释放入外围血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是能快速升高中性粒细胞，对于白细胞减少症，有很好的疗效。
小茴香，自我记事起就知道它是“野生”的，从来没有见过家乡人种小茴香，可每年到了小茴香成熟的时候，人们又能找到它，人们把它们釆收，晾干，摘净，装在吊葫芦壳中，陆陆续续地炒好后泡茶喝。小茴香性温养胃，家乡的人们习惯了喝茴香茶。一壶茴香茶，清澈而亮黄，香气袭人，喝到口中香甜爽口，沁人心脾。我是喝着小茴香茶长大的，孩子们在上大学前，也喜欢喝家乡的那小茴香茶，他们也是喝着家乡小茴香茶长大地孩子。家乡的人们在上地劳作时，总会装上一瓶或者是一壶小茴香茶，疲乏时咕噜咕噜地喝上几口小茴香茶，那真的是解渴解乏又提神，更是一种特别地享受呢。
茴香(大茴香)，是家乡人的主要经济收入之一。家乡茴香的产地，主要是在湖区，特别是东湖镇，原中渠乡，西渠镇的部分村社。这些产地，适合于茴香的种植，使的种植的茴香色绿，粒大，籽饱。而种植茴香用水少，一季茴香浇二三次水即可。种植茴香又省工省时成本小，主要是播种，间苗，锄草，浇水，收割碾打。可以解放一部分劳动力，就近打工挣钱，增加家庭收入。
茴香的种植，可以一膜多用，节省用水量。也就是说一年覆膜种植，可再不翻地覆膜，可种植几年茴香，减少生产成本，也就是人们发明的，农技部门推广的“免耕技术”。当然，对于这种“免耕技术”的推广使用，人们也是有争议的。有人说：这种“免耕技术”，省钱省力省时，减少水的使用，在极度缺水的家乡，是很好的种植方式。也有人说，这种“免耕技术”的使用，是杀鸡取蛋，不利于土地的病虫害防治，污染土地，不利于土地“休养生息”，是一种掠夺式的种植方式。公说公有理，婆说婆有据，争议归争议，但这种种植方式，目前仍然是在使用着。
家乡茴香的种植，我虽然说不知道始于何时，但我知道茴香的种植仍会继续。因为它在目前还是家乡人种植的主要产品之一，也是家乡人的在土地上的主要收入的主要品种。家乡的土地，也适合于茴香的种植。记得在上世纪六七十年代，家乡的土地上种植茴香的面积很少，主要以种植小麦，糜子，青稞，大麦，油料等，主要以解决家乡人的温饱为主。到了上世纪七十年代末，八十年代初期，人们开始大面积种植经济作物，茴香就是主要品种之一。特别是到了九十年代中期，随着深井的开发利用，经济作物的种植面积进一步扩大，品种以茴香，籽瓜为主。特别是茴香的种植面积进一步扩大。茴香也为家乡人经济收入的增长，偿还深井开发时的借贷款，立下了汗马功劳。
每年到了茴香播种的季节，家乡的大地上，就能闻到茴香种子那淡淡的，稍带着泥土味的清香。到了茴香间苗锄草的时候，家乡的大地一片绿色，呈现出一片美丽的绿色图画。家乡的人们呼吸着带着淡香味的空气，心旷神怡。有有些“馋嘴”的家乡人，把嫩嫩的茴香苗摘净淘好，回家做成茴香包子，或者是饺子，美餐一顿。这也是来家乡打工的凉州人，教给咱们家乡人的吃法。每到这个季节，家乡人家的羊只牲口也享“福”了，吃着主人给带来的鲜嫩的茴香苗，吃的是“口口有味”呢。
每到了茴香花开的季节，家乡的大地上茴香花盛开，绿色的茴香茎叶，黄黄的八角小黄花，把家乡的的大地，妆扮得分外妖娆，美丽无比。也引得养蜂人家的蜂群，竞相釆蜜，更吸引了城里的人们前往观赏，拍照留影。绿色铺地，黄花妆扮，蜂群飞舞，大地飘香，游人穿梭，使的家乡的大地，变成了一幅美丽的带着香气的田园图画。
秋天是收获的季节，家乡的土地一片金黄。而深秋，那又是茴香收获的黄金季节。秋天的收获是金色的季节，而深秋的季节，又是一片墨绿色的季节。每到这时候，家乡的大地上一片忙碌的景象，大地上机声轰鸣，收割着成熟的大片茴香。割下的茴香，一道道，一行行，有序地铺在大地上，像是大地上铺着一条条绿色的腰带甚是好看。浓浓的茴香味，飘散在田野上空，人们呼吸着带着茴香味的空气，神清气爽。机器一块块地收割着，人们在机器收割过的土地上，又把一根根零零星星的茴香拣拾干净。收割好的茴香在地上晾晒三四天，人们或拉到场上打碾，或者是再用机器脱粒。大多的人家，会用带着拖斗的四轮机，手扶机，或者是三轮车，把晾晒好的茴香拉到自家场上打碾，因为茴香的茎叶打碾后，收拾好就是羊只的最好的饲料呢。茴香收获的季节，就是丰收的季节，也是家乡大地遍地飘香的季节。茴香的这种自然的香气，由浓到淡，几乎使家乡整个大地的上空，从秋到冬，都能闻到它的香味。
茴香的春种秋收的方式，也在随着社会的发展，生产技术的改进，不断改变。就茴香的收获而言，上世纪七十年代茴香的种植面积少，那时候茴香成熟后，人们把茴香割倒捆好，用架子车拉运到场上倒立放好，这样做，一是为防下雨后，淋湿茴香粒使茴香粒变黑，二是为保持茴香籽粒的色绿，还能使的茴香的茎和茴香的籽粒同步晾好，并有一定的柔度，在取茴香籽粒时，茴香的茎断裂更多的掺入籽粒中。待茴香晾晒好后，开始人工一捆捆地脱籽。筛尽装存待售。后来茴香面积渐渐的大了，人们把割好晾晒后的茴香也不捆了，直接拉到场上倒下，铺匀打碾，扬净待售。再到后来，人们为了图省事，干脆将割好晾干的茴香，用机器在地上就脱了，将籽粒拉到场上，晾好扬净装包待售。
家乡的茴香，籽饱色正，深受外地客商的喜欢。也为增加家乡人的收入，做出了贡献。同时也带动了家乡养殖业的发展。茴香的的茎叶，都是发展养殖业的上好饲料。不管是家庭饲养还是养殖场的规模养殖，茴香的茎叶打碾后，都是发展养殖业，特别是养羊的最好饲草。外地人说：民勤的羊肉好吃。民勤上坝的人说：湖区的羊肉香。其中最大的区别就是饲草的作用。民勤的的坝区水甜草嫩，羊只吃的甜草比较多，羊肉的本身就缺少天然的“调料”，反产的羊肉味淡，且腥味就重。
而民勤湖区，就有人们常说的“碱大水苦”，而湖区的羊只，又习惯了“碱大水苦”的味儿，所产的羊肉自然地又有了一种天然的“调料”，就少了腥味多了香味，所以好吃。还有一个重要的原因，那就是茴香草的作用。湖区盛产茴香，有着丰富的茴香秸秆等加工成的饲草，而茴香本身就是最好的调味品，羊只从它的“娘胎里”，就食用着茴香草所产生的“调味品”，所以所产的羊肉就好吃，味更香。家乡茴香的种植，带动了养殖业的发展，而养殖业所产生的羊粪肥料，又使的土地更加肥沃，循环利用，又促进了农业的发展，相互促进，使农业发展，农村美丽，农民增收，有了可靠的保证。
家乡的土地是美丽而肥沃的，家乡的人民是勤劳智慧的。家乡人是辛苦的，也是充满自信与希望的。家乡的农副产品是世界闻名的，家乡的羊肉，家乡的茴香，家乡蜜瓜，家乡的红枣等农副产品，更是香飘全球。我热爱家乡的土地，热爱家乡的人民，爱闻家乡的那茴香味儿，更喜欢喝那家乡的小茴香茶。也祝福家乡更加美丽，家乡的人民更加幸福。也期待家乡的“茴香节”成功举办，让家乡的茴香味飘得更远更远！
沙羊节蜜瓜节沙枣花节节连节火！
羊肉香蜜瓜香茴香籽香香飘香远！
来源：民勤圈子
