我的老家在湘中山区的一个小地方--罗洪江塘村，那里地高天寒，日照时间短，大米等农作物产量很低，在我小时候一年下来能分千来斤粮食就是丰收了。我这一代人刚记事起就知道地瓜是我们的救命粮，在那个瓜菜半年粮的年代里，农民种地瓜是因为它是高产作物，不论土地怎么贫瘠，也不用施大肥，亩产能达数千斤，从初秋一直吃到来年的夏天。
那时候，母亲每天变着戏法把地瓜全身都变成宝，一天的伙食也全是地瓜，倒是大米变成了调味品了。地瓜可以蒸着吃，煮着吃，烤着吃，也可以晒干做成地瓜米，一直可以保存一年以上时间。地瓜的藤有稍微嫩的，会炒成一盘新鲜的小菜，香香甜甜，回味无穷，而一些稍老的茎则被细心的母亲洗净后和辣椒一起腌入咸菜坛坛罐罐里，直到最终黄黄嫩嫩地捞出来，脆脆辣辣的则是一家人冬季里的主菜了。地瓜出土后，会把很大一部分窖藏在一个干燥的山洞里，外面再塞一个大的石板挡住，旁边再满满地糊上一圈黄泥巴，这样一直可以藏到第二年的五、六月份。
每当我们兄妹几个有人过生日时，母亲会在一大锅地瓜里放入一小团米粒，等到饭熟后，母亲便会大海捞针似地捞出那饭团，这便是对我们生日的最大犒劳了，这也是我吃到的赛过任何“大餐”的最好的东西了。前面一段时间，台湾有一个营养专家在电视上吹地瓜，说它可以防百病，但愿是真的，那么我一生便会与疾病绝缘了。
我的求学生涯也是与地瓜联系在一起的。每天清晨，走在上学的山路上，常常手里不是拿着几个地瓜锅巴疙瘩，就是怀里揣着蒸熟烤熟的地瓜，这就是我一天的伙食了。后来到更远的地方求学，只能在学校寄宿，学校是不能做地瓜饭的，于是家里只好把地瓜挑到集市上卖掉，再换成粮票带到学校，这样，家里几口人的口粮就变成我一个人的口粮了，生活更加艰难了。
记得初三那年，要忙于升学考试，周末是不能回家的，只能由家里人送一个礼拜的口粮过来。有一天，天都快黑了，其他同学家里早就送来了粮食，我心里非常担心，不时往回家的路上张望，终于见到了母亲蹒跚的身影。母亲说大清早便和父亲到镇子上卖地瓜，整整一天下来，也没把地瓜卖出去，也没有换到粮票，只好又走几十里的山路把地瓜挑回家蒸熟带过来。在回家的路上，父亲都掉到山崖里了，现在还躺在床上不能动，听到这些，我的眼泪像断了线的珍珠掉落下来，母亲也用干裂的手使劲擦着眼睛。
现在时常走在长沙的街头，经常见到一些拉着个架子车卖烤地瓜的小贩吆喝着，看见铁桶上那烤得焦黄焦黄的地瓜，儿时的一幕幕仿佛就在昨天，心里酸酸的，但也温馨满怀
